Italian Hot Dog

Tiempo de preparación:

minutos

Ingredientes:

Prepara las albóndigas: En un bol grande, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado (pan molido), el sofrito, el adobo, el sazón (si usas), sal y pimienta. Amasa suavemente con las manos hasta que quede una mezcla homogénea y puedas formar bolas fácilmente.
Forma las albóndigas: Forma albóndigas pequeñas, del tamaño de una pelota de golf aproximadamente.
Cocina las albóndigas: Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora las albóndigas por todos lados para sellarlas y que no se desarmen. Retíralas y resérvalas.
Prepara la salsa y cuece: En la misma sartén, puedes agregar un poquito más de sofrito y cocinarlo un minuto. Luego, vierte la salsa de tomate. Cuando la salsa hierva, incorpora las albóndigas doradas. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos para que se cocinen bien por dentro y absorban el sabor criollo.
Arma los sándwiches: Abre los panecillos por la parte superior. Rellena cada uno con 3-4 albóndigas y suficiente salsa.
Gratina: Cubre las albóndigas con el queso rallado y hornea brevemente o gratina en el microondas hasta que el queso se derrita y burbujee. Decora con cilantro fresco picado.